30 Tage lang ganz auf tierische Lebensmittel verzichten und dabei auf gesunde Weise ein paar Pfunde loswerden?

So lautet zumindest das Motto der Challenge, die ab dem 9. Januar im "La Mano Verde" in Berlin startet. Der Gründer des Restaurants, Jean-Christian Jury hat sich mit dem veganen Starkoch Attila Hildmann zusammengetan, um dieses Experiment zu ermöglichen.

Jeden Tag zwischen 12:30 und 15:30 wird den Teilnehmern ein frisches, veganes 2-Gänge-Menü aus rein biologischer Herkunft präsentiert, ab 18:00 gibt es ein entsprechendes Abendessen. Für Personen, die unter Zeitdruck stehen besteht zudem die Möglichkeit, die Speisen mitzunehmen.


Das "La Mano Verde" auf gluten appetit finden Sie hier.

Die Gründe für die Teilnahme an der Challenge können dabei ganz unterschiedliche Ursachen haben: neben der eigenen Ernährung spielen dabei auch Umwelt- und Tierschutz eine immer größere Rolle in der modernen Gesellschaft.

Das Hauptziel des Experiments ist aber die dauerhafte Umstellung der Ernährungsgewohnheiten.
Um dies so schonend wie möglich zu gestalten, steht den Teilnehmern die Ärztin Barbara Miller einmal die Woche bei allen auftauchenden Fragen hilfreich zur Seite. Wer auf Nummer Sicher gehen möchte, kann zudem eine ärztliche Betreuung mit Dokumentation der Vitalparameter in Anspruch nehmen. Empfohlen wird dieser zusätzliche Service vor allem Personen mit Vorerkrankungen.

Das im November 2008 eröffnete Gourmet-Restaurant "La Mano Verde" entstand aus Jean-Christian Jurys Vision von einer einzigartigen, gesunden und 100% pflanzlichen Ernährung. Zudem wollte er mit dem alternativen Image des Veganismus aufräumen. Jeder Mensch, egal mit welchem Hintergrund, kann auf tierische Erzeugnisse verzichten und sich vegan ernähren.
Dass dabei der Geschmack nicht leiden muss, haben schon viele Besucher der modernen Gaststätte mit Wohlgefallen erkannt. Durch die Challenge möchte Jean-Christian Jury den Menschen zeigen, dass die vegane Lebensweise auch dauerhaft funktionieren kann, ohne den Genuss zu vernachlässigen.


Kosten der 30-Tage-Challange: 30 x Lunch + 30 x Dinner für €155/Woche

Anmeldung: Sie können sich direkt auf der Webseite des Mano Verde anmelden, zum Anmeldeformular geht's hier entlang